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南瓜土豆砂锅焖饭

南瓜土豆砂锅焖饭

�� 南瓜，中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。《本草纲目》言其“补中益气”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升！
南瓜土豆焖饭，美味焖出来！(展开) ��

食材

主料

南瓜 30g
土豆半个
洋葱 20g
大米一份

辅料

油适量
盐半勺
味精 1/4勺
胡椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
大米提前泡好，备用
2
洋葱切小块
3
土豆去皮切小块
4
南瓜去皮切小块
5
热锅凉油下入洋葱炒香
6
下入土豆翻炒一会
7
最后下入南瓜翻炒一会
8
加入适量热水，大火烧开
9
转小火，加盖焖煮10分钟
10
开盖，加入盐，味精，胡椒粉，调味，搅拌均匀
11
先将土豆南瓜洋葱铺在砂锅底
12
将泡好的大米铺在菜上
13
倒入汤汁，大火烧开转小火焖煮
14
中途开盖搅拌一下，汤汁收干时，焖5分钟即可
15
美味的南瓜土豆焖饭就好了

小贴士

大米要提前泡好，这样米饭会成熟的很快，南瓜容易软烂，要后放，这样出来的土豆南瓜炖不会太碎，口感比较好，总体的炖煮时间不宜过长，有了胡椒粉，味道很美！

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：南瓜家常菜

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