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黑椒酱炒三丁

黑椒酱炒三丁

�� 这道菜肴是用黑胡椒口味的烤肉酱炒制的一道下饭菜，主料用了猪肉、莲藕、南瓜。荤素搭配，酱香味浓郁的一道家常菜，做法挺简单的，配料也可以选择胡萝卜、土豆搭配。(展开) ��

食材

主料

猪肉 200g
莲藕 100g
南瓜 200g

辅料

油适量
盐适量
黑椒酱 适量
蚝油适量
葱适量
淀粉适量
胡椒粉 少许
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
主辅料：猪肉、莲藕、南瓜、黑椒酱
2
把南瓜去皮洗净切块
3
莲藕洗净去皮切块
4
把猪肉切丁，加盐、胡椒粉拌匀腌渍5分钟，加水淀粉抓匀上浆
5
锅烧开水，放入藕丁焯水1分钟，捞出备用
6
热油，放入南瓜丁炸制表面上色，捞出备用
7
油温3成热，放入上浆的肉丁，滑炒至熟，盛出备用
8
锅留底油，放入葱姜炒香，加入黑椒酱
9
加适量蚝油提味
10
放入肉丁翻炒均匀
11
放入藕丁、南瓜丁，加少许盐提味
12
快速翻炒均匀，即可关火
出锅装盘，即可上桌品味

小贴士

1、最后放盐时要尝一尝再放。
2、黑椒酱的用量可以按照自己的口味增减。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：南瓜晚餐炒酱香

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