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花式奶香馒头

花式奶香馒头

�� 天冷时发面，可在面中放点白糖，不仅起发快，而且做出的馒头更可口。(展开) ��

食材

主料

低筋面粉 500g
南瓜 100g

辅料

白糖 100g
紫薯汁 适量
青菜汁 适量
猪油适量
胡萝卜 适量
奶粉 100g
酵母 10g
火腿 2根

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
酵母用40度左右的温青菜汁溶化，慢慢加入面粉中，加入白糖，一点点的猪油，用筷子顺时针搅拌成鳞片状。
2
分别和好的面团发酵2倍大。
3
揉出气泡，切小段。
4
把6个小面团揉开排好。
5
卷起来中间切断，做出花朵形状。
6
2色小馒头揉长。
7
盘起棒棒糖形状。
8
取一个南瓜面团揉开，中间放白色面团卷起。
9
切段再揉开。
10
做出花朵形状。
11
同上步做出其它颜色的花朵形状。
12
冷水下锅中火蒸25分钟，熄火再焖5分钟才开锅盖。
13
用火腿胡萝卜摆出蜗牛形状。
14
还可以用竹签做出面团棒棒糖。
15
香甜可口，又松又软。

小贴士

做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。有果蔬粉的亲可以直接加面粉中，（省去榨汁的这步，我个人不建议用色素。）糖量按喜好添减。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：南瓜下午茶儿童夜宵早餐面食蒸

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