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酱茄炖豆
简单的食材,做出不简单的味道!

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 酱茄炖豆步骤1
    1
    准备食材:茄子切块用盐和酱油腌制一会挤除水份,黄豆泡发后用酱油腌制后煮至八分熟
  • 酱茄炖豆步骤2
    2
    热锅放油,放入杏鲍菇煸炒一会
  • 酱茄炖豆步骤3
    3
    放入茄子块煸炒
  • 酱茄炖豆步骤4
    4
    煸炒至微黄色
  • 酱茄炖豆步骤5
    5
    放入已八分熟的黄豆
  • 酱茄炖豆步骤6
    6
    翻炒几下,再加入适量水炖一会
  • 酱茄炖豆步骤7
    7
    汤汁快收干时放入胡萝卜,青椒和葱段
  • 酱茄炖豆步骤8
    8
    炒匀即可
  • 酱茄炖豆步骤9
    9
    装入盘中,放点葱花

小贴士

黄豆提前煮至八分熟,根据个人口味决定是否再加入盐,喜欢清淡些的不用加。
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:茄子 家常菜 炖 热菜

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