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圆白菜茄子炖鸡块

圆白菜茄子炖鸡块

�� 中午买了一只鸡，因为就两个人吃饭，所以就只做了半个鸡，又放了些圆白菜，一起炖了(展开) ��

食材

主料

圆白菜 200g
茄子 450g
鸡块 650g

辅料

油适量
盐适量
葱适量
酱油适量
干辣椒 适量
花椒适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
圆白菜清洗干净用手撕成块
2
茄子用盐水洗净切成块
3
准备好葱姜和干辣椒
4
鸡块放入开水锅中焯出血水，撇去浮沫，捞出用凉水再次洗净后沥水备用，煮鸡块的鸡汤留着备用
5
炒锅热油，下入花椒炒香
6
下入葱姜和干辣椒炒香
7
倒入鸡块翻炒
8
调入酱油翻炒均匀
9
倒入刚才的鸡汤，大火煮开
10
转小火炖至鸡块8分熟
11
倒入茄子块继续炖
12
倒入圆白菜继续炖
13
圆白菜和茄子变软时，调入适量的盐
14
开大火翻拌均匀，即可
15
盛盘食用

小贴士

鸡汤也可以用清水代替

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：茄子家常菜午餐炒锅炖

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