�� 春天不仅外面景色优美，就连食材也多多，现在正是春笋，莴笋大量上市的季节，莴笋可以提高人体血糖代谢功能：莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”。这种认识是不准确的。其实，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖等维生素，把这些食材搭在一起，一起来感受一下春天的味道吧！(展开) ��

主料

• 莴笋 1根
• 春笋 80g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 适量