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翡翠油焖双笋

翡翠油焖双笋

�� 春季的春笋、味道佳。无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是很受喜欢的佳肴哦。
#春之味#——翡翠油焖双笋.鲜嫩的春笋配上嫩绿的莴笋~春意食材就是够春味~(展开) ��

食材

主料

春笋 3支
莴笋 1根

辅料

橄榄油 适量
盐适量
鸡粉适量
老抽适量
生抽适量
高汤 1大碗
淀粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材，春笋剥去外壳，洗干净，莴笋剥叶子，削皮洗干净
2
将春笋切成条状待用，莴笋切斜刀片待用
3
起锅，锅中待水沸时将莴笋片放入焯水，捞出
4
另起锅，锅中加高汤，调味盐、鸡粉，放入焯过水的莴笋片，煮开勾一点点薄芡
5
出锅装在盘中围一个圈
6
起锅，锅入倒入橄榄油，待油温升至5成热，倒入竹笋条煸炒
7
然后放老抽、生抽、糖、盐盖上盖烧沸后改用文火焖20分钟
8
到时再转旺火收汁，淋少许麻油就可以出锅了
9
摆放在盘中莴笋片中间，撒少许熟白芝麻、即可开吃了~

小贴士

也可以用芦笋~

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：莴笋春季私房菜咸香焖

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