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茄汁拌鸡蛋生菜

茄汁拌鸡蛋生菜

�� 这道菜是仿制沙拉的做法制作的，只是把沙拉酱换成了温热的茄汁，虽然现在是冬天但是这道菜吃着一点也不凉。这道菜看着色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃。
这道菜的原料选择范围很广，可以把生菜和鸡蛋换成各种蔬菜、肉类都可以，家里有什么都可以放进去一些，拌好的凉菜用来做早餐很不错哦。(展开) ��

食材

主料

水果番茄 100g
鸡蛋 2个
生菜半棵

辅料

盐适量
红椒半个
洋葱 30g
生抽 1汤匙
白糖 1小匙
白醋半汤匙
香油少许
黑胡椒 少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
洗净的洋葱和红椒切成小块备用。
2
热锅冷油，放入切成两半的水果番茄翻炒一会。
3
待番茄炒软出汁后，放入洋葱和红椒翻炒几下。
4
倒入半碗水煮沸，放入适量的盐、生抽、白糖、白醋、香油调味后盛出放至温热。
5
煮熟的鸡蛋去壳后用汤匙压成几块备用。
6
洗好的生菜掰成小块放入沙拉碗里，放入压碎的鸡蛋块。
7
倒入之前煮好的番茄汁拌匀。
8
撒上一些黑胡椒碎后即可食用。
9
成品图

小贴士

如果把生菜换成其它蔬菜时，应该先把蔬菜事先用沸水焯熟后再凉拌。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：生菜早餐延缓衰老快手菜

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