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鸡汤豆腐羹

鸡汤豆腐羹

�� 豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
这道鸡汤豆腐羹加入了山药、青菜、鸡肝营养丰富，老少皆宜，味道超级鲜美。(展开) ��

食材

主料

豆腐 1盒
鸡肝 2块
山药 1小段
鸡汤 1碗

辅料

盐适量
生抽适量
淀粉适量
味精适量
葱 2根

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
青菜切成小片，鸡肝、山药切成丁
PS:鸡肝事先处理好煮熟
2
锅中放水烧开，放入青菜、山药、鸡肝，煮一会
3
倒入鸡汤，搅拌均匀
4
豆腐切成小块放入，继续煮一会，直到豆腐煮熟
5
放3小匙盐，用炒菜的勺子推均匀，不要搅拌，否则豆腐会变很碎
6
倒入一点酱油着色
7
水淀粉放水融化，勾芡(稀薄程度根据自己需求)
8
加点鸡精，出锅，撒上葱花

小贴士

羹里面的配料可以根据自己喜欢随意添加，加了鸡汤更加美味

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：山药汤清淡煮

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