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卤汁西红柿鸡蛋面

卤汁西红柿鸡蛋面

�� 西红柿鸡蛋面（也称番茄鸡蛋面）是一种非常常见的面条做法。所需的材料较为简单，最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条；三者皆是日常可见、且容易寻得的食材。面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养。西红柿鸡蛋面做法简单，味道鲜美，适合各类人群，方便并且营养。
冰箱剩有之前的排骨的卤汁，浇一点在面上，味道更加美味～(展开) ��

食材

主料

挂面 100g
西红柿 1个
鸡蛋 1个

辅料

蚝油 2汤勺
生抽 1汤勺
排骨卤汁 适量
糖适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
西红柿，鸡蛋，挂面和卤汁
2
锅内烧开水，放一点盐，放入挂面
3
面条煮熟后捞出过凉开水
4
鸡蛋加半茶勺盐，搅拌均匀
5
西红柿洗净，切丁
6
平底锅到入油，烧热，倒入鸡蛋液，煎熟，乘出
7
锅中再倒入油，放入西红柿丁翻炒，直到成沙状
8
西红柿里加入一小碗水放入生抽，蚝油，白糖，再把鸡蛋倒下去，煮两分钟
9
把西红柿鸡蛋汁倒在过好凉开水的面条上
10
排骨连同卤汁加热后倒在面条上
11
搅拌均匀，一顿美味的午餐就诞生了*^_^*

小贴士

鸡蛋可以用平底锅煎，色泽会更好

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：西红柿单身早餐滋阴润燥聚会面食

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