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蓝瘦香菇（西兰花瘦肉

蓝瘦香菇（西兰花瘦肉

�� 今天买了一棵西兰花想拿来炒肉片，突然想起当今网络热词“蓝瘦香菇”，于是又泡了几个香菇，就这样“蓝瘦香菇”——西兰花瘦肉炒香菇上桌了。
材料：西兰花200克、瘦肉140克、香菇6朵、小葱5克、姜3克、胡萝卜15克(展开) ��

食材

主料

西兰花 200g
瘦肉 140g
香菇 6朵

辅料

油 30ml
盐适量
小葱 5g
姜 3g
胡萝卜 15g
酱油 3ml
白砂糖 2g
胡椒粉 少许
米酒 2茶匙
淀粉 2g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备好主要材料：西兰花、瘦肉、泡发香菇
2
瘦肉和香菇切片，胡萝卜和姜切丝，小葱斜切
3
肉片里加酱油、盐、糖、胡椒粉、米酒2茶匙和淀粉调拌均匀。
4
西兰花在开水里烫一开，立刻冲凉备用。
开水锅里加点盐，滴几滴油。
5
热锅热油下香菇炒出香味盛出。
6
然后先将小葱和生姜下锅翻一铲子，然后下肉片去炒。
7
肉片炒断生，即刻倒入焯过水的西兰花炒两下。
8
最后将胡萝卜丝和过了油的香菇下锅，炒拌匀即完成这道菜的制作。

小贴士

1.香菇用油炒才更加香。
2.胡萝卜在这道菜里只是做为配色用。
3.肉片断生变色就熟了，越炒会越老。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：西兰花增强免疫力家常菜快手菜晚餐炒炒锅

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