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茄汁鱼糕

茄汁鱼糕

�� 茄汁类的菜菜，或说老少皆宜，大家都爱。我们有常是番茄和鱼搭着，酸甜鲜美，开胃下饭。
这个茄汁鱼糕也是得了女儿的喜欢。
软嫩鲜香的鱼糕，酸甜的茄汁酱，再摆上几朵西兰花，简单味美，做宴客菜也不差哦。(展开) ��

食材

主料

鱼糕 350g
番茄 1只
西兰花 50g

辅料

姜 5g
小葱 5g
番茄酱 2汤匙
水淀粉 2汤匙
精盐少许
食用油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材。
2
鱼糕切块。
3
西兰花摘小朵，用盐水泡一下后洗净。
4
番茄去皮。也可以在皮上划几刀，开水里烫一下就容易去皮。
5
番茄切小块。
6
切好姜和葱。另取1茶匙玉米淀粉和2汤匙清水和开。
7
温油炒香姜和葱。
8
加入番茄丁炒一炒，把番茄丁炒开。
9
加入番茄酱炒匀。
10
加入适量清水烧开，加入鱼糕。
11
加盖，焖煮约3分钟后。
12
另起锅把西兰花焯熟。
13
煮好的鱼糕摆碟上。
14
汤汁里添少许盐，再把水淀粉淋入汤汁中，锅铲划动至浓稠。
15
淋上酱汁，摆上西兰花即可。

小贴士

1、鱼糕本身有咸味，酱汁里的盐少加或不加。
2、最后酱汁淋入水淀粉更浓稠一些。可添少许油提亮。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：西兰花午餐家常菜炒锅茄汁味

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