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�� 虽然冰箱里的小海鱼还没吃完，（基本上都是用来煮汤或煲粥）却还是经常买三文鱼回来。因为三文鱼营养价值很高，也比较适合我妈妈，难得她来一趟我想尽量让她多吃。
一般三文鱼我都是用煎的，味道变化只在于酱汁。这次调了一个伪泰式酱汁，一般泰式酱汁喜欢香茅以及辣椒，我家没有香茅，也不能吃辣就减少了这两种食材。
三文鱼肉质鲜美，坚实、无腥，尤其是无小骨刺（即肌间刺），更适合老人和小孩食用，是世界公认天然保健食品。
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。(展开) ��