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木瓜鸡丁
木瓜我的最爱,也是南方水果之中我爱的水果之一,除了这个南方水果,再就是芒果、菠萝。这三种南方水果,不论是生吃还是做甜品、饮品都我是非常至爱,为了爱的水果,我经常创意入菜,入菜最多的也就是鸡肉,因为鸡肉比较好入水果味道,再就是鸡肉也比较鲜嫩,没有那么重的醇厚肉味和油腻,是搭配水果最好的肉类之一。
都说做菜与做人,菜品与人品,我非常喜欢这样的说话,“金玉其外,败絮其中”,早晚都有识破的那一天,除非你从地球消失,那是不可能的,就像谎言总有穿帮的那一天!就像这木瓜,没有华丽的外表,但是表里如一,不祈求,不
攀附,我就是我,就是那么任性,你要是看着不喜欢,那就远远离开。但是加了鸡丁的木瓜,那又是锦上添花!别有
一番风味!

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 木瓜鸡丁步骤1
    1
    主料:鸡胸肉、木瓜
    辅料:植物油、盐、生抽、姜、青辣椒、淀粉、香油、料酒
  • 木瓜鸡丁步骤2
    2
    把鸡胸肉切下丁,用生抽、料酒、淀粉拌均匀,加香油拌均匀腌制5分钟左右
  • 木瓜鸡丁步骤3
    3
    青辣椒洗净切丁,姜切末
  • 木瓜鸡丁步骤4
    4
    把木瓜去皮去籽切小丁
  • 木瓜鸡丁步骤5
    5
    热锅凉油,油热8成关火凉一分钟后,加鸡丁翻炒均匀出水分出香味
  • 木瓜鸡丁步骤6
    6
    ,加姜末、青辣椒
  • 木瓜鸡丁步骤7
    7
    加盐翻炒出香味(大约2分钟)
  • 木瓜鸡丁步骤8
    8
    加木瓜
  • 木瓜鸡丁步骤9
    9
    翻炒均即可

小贴士

鸡肉也可以换成去骨的鸡腿肉,腌制久一些很入味
木瓜不可久炒,不可切的太小了,翻炒容易变的太软
来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:木瓜 四季食谱 快手菜 晚餐 水果菜 炒锅

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