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雪耳木瓜羹
木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功;木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。
木瓜含有17种以上的氨基酸,尤其含有丰富的色氨酸和赖氨酸,而这两种都是人体必需的氨基酸。色氨酸有助于睡眠,镇痛等作用的神经传导物质的原料,赖氨酸与葡萄糖代谢关系密切,能够抗疲劳,提高注意力;木瓜对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用,还有美容护肤养颜的功效。
这段时间也不知是怎么了,买回来的水果味道都不是很好,之前买的哈密瓜不甜,这回买的木瓜也没味儿,让我很是郁闷啊,只好想办法回炉再造了,一袋和田玉枣剩下了8颗,橱柜里有三朵雪耳,加了冰糖,就这样一起炖了~~

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 雪耳木瓜羹步骤1
    1
    将雪耳用清水浸泡数小时,摘除根蒂,冲洗干净。
  • 雪耳木瓜羹步骤2
    2
    将玉枣用刀划几道小口,放到温水中浸泡20分钟。
  • 雪耳木瓜羹步骤3
    3
    将木瓜去皮去籽,切成小块。
  • 雪耳木瓜羹步骤4
    4
    将雪耳放入浸泡玉枣的水中,置于火上,大火烧开。
  • 雪耳木瓜羹步骤5
    5
    加入适量的冰糖继续熬煮至冰糖完全融化。
  • 雪耳木瓜羹步骤6
    6
    加入木瓜,改小火,盖上盖子炖煮。
  • 雪耳木瓜羹步骤7
    7
    熬至雪耳粘稠,木瓜软烂之后即可享用。

小贴士

雪耳要提前泡发,反复用清水冲洗干净。
玉枣的添加可以根据个人口味定夺。
冰糖的量可以依据个人喜好调节。
来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:木瓜 下午茶 甜品 滋阴润燥 炖 美白

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