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南瓜元宵

南瓜元宵

�� 水果馅汤圆，它的馅是用水果果肉做成的，外皮优选水蘑糯米粉，Q弹爽滑，软糯柔韧，香甜可口。相较于传统芝麻、花生馅的油腻，水果馅更清淡，三高类人群食用相对更适合。
南瓜草莓汤圆，用的是草莓做馅料，将草莓切成细细的果粒，包入汤圆中，使得您真切感受真实果粒，草莓口味淡雅，在享受传统汤圆口味的同时，独享水果的清新怡然。让您每一口都弥漫水果芬芳。(展开) ��

食材

主料

糯米粉 300g
草莓 200g
南瓜泥 200g

辅料

白糖 30g
生粉 10g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
材料
2
南瓜去籽、去皮洗净，切成小块，放入蒸锅蒸熟。
3
将蒸熟的南瓜压成泥状，与糯米粉混合，揉到面团不粘手为宜。
4
揉好的面团盖上湿布醒20分钟。
5
草莓洗净，切成细细的小粒，放入碗中，加入白糖30克，搅拌均匀后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时左右
6
果肉过滤出糖水
7
过滤出的糖水，加生粉搅拌均匀，慢慢加热煮成透明状
8
加入草莓块，搅拌均匀，即可关火
9
醒好的面团分成小面剂，搓圆后按扁，放入馅心。
10
收口捏紧后轻轻搓圆，放上一个葡萄干
11
包好的汤圆
12
锅水放水，开后下汤圆，再次开锅转为中火，待汤圆浮起后再煮三分钟，煮透就可以关火出锅

小贴士

厨房小语：南瓜的含水量不同，用的糯米粉的量也会不同，揉到面团不粘手为宜

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：草莓家常菜

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