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苦瓜烩腊肉

苦瓜烩腊肉

�� 老公是江西人对烟熏腊肉是无比的喜爱，今天就来道腊肉的混搭菜吧！烟熏腊肉醇香扑鼻，肥而不腻，瘦而不僵，入口回味无穷，还有健脾开胃的功效。放红辣椒和苦瓜同炒色香味俱全，家常的下饭好菜哦！(展开) ��

食材

主料

烟熏腊肉 1块
苦瓜 1个
红辣椒 4个

辅料

油 40g
盐适量
生抽 15g
蚝油 3g
料酒 15g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
烟熏腊肉用热水洗净，放锅里煮熟，捞起晾凉
2
切薄片
3
苦瓜洗净，去头尾，对半切开去瓤，切片，撒盐腌制片刻
4
腌好的苦瓜挤干水份；红辣椒洗净切斜片；大蒜籽去皮洗净切碎
5
热锅不放油，放苦瓜中小火干煸两分钟，盛出备用
6
起油锅，放腊肉煸香，盛出备用
7
放大蒜籽和红辣椒煸香
8
放苦瓜翻炒片刻
9
放盐翻炒均匀
10
再放腊肉，依次放入生抽、蚝油、料酒翻炒均匀，起锅装盘即可
11
慢慢享用吧！

小贴士

不喜欢吃辣的朋友可以把红辣椒换成红菜椒哦！

来自品口默默的作品

菜谱标签：下酒菜下酒菜下饭菜家常菜快手菜香辣

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