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咸蛋黄鲜肉粽

美丽大声说

咸蛋黄鲜肉粽

�� 粽子是汉族人民过“端午节”的节日食品，古称“角黍”“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成。(展开) ��

食材

主料

猪腿肉 500g
糯米 500g
咸蛋黄 5个

辅料

油 2勺
盐适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
料酒适量
粽叶适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
新鲜粽叶放开水中煮10分钟后入冷水中泡一会备用
2
糯米洗净泡2小时后沥干
3
肉切2厘米左右的丁放料酒，盐，蚝油，生抽，老抽拌匀腌2小时
4
取两个粽叶折成漏斗型
5
包入肉，糯米和蛋黄
6
包好后用线绑好
7
入锅中煮一个小时，关火焖30分钟

小贴士

由于众口味不同，所以做了几种不同的粽子

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：糯米小吃煮端午节

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