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南瓜绿豆面疙瘩
我家夏日最家常一道祛暑健胃汤羹。
这道家常汤是我从小吃到大的,小时候每到夏日,老爸都会熬上一大锅,冷凉之后搭配咸菜,几乎人人都能喝上两大碗,祛暑去火,又能保健肠胃,喝着非常的舒服。
绿豆是夏日清署佳品,家家必备。而且绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。因此,它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,有“济世之良谷”的说法。
南瓜夏日常见蔬菜,南瓜对于高血压,糖尿病,肝脏功能都有很好的食疗效果,是非常健康地保健蔬菜之一。
夏日多喝一些面汤,既能保护肠胃,又能补充人体流失的津液,这款家常汤,是夏日很好的祛暑清火,解毒健胃的食疗佳品。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 南瓜绿豆面疙瘩步骤1
    1
    准备好所有的食材。
  • 南瓜绿豆面疙瘩步骤2
    2
    绿豆洗净放入电饭锅加入清水煮至。
  • 南瓜绿豆面疙瘩步骤3
    3
    南瓜去皮切块。
  • 南瓜绿豆面疙瘩步骤4
    4
    绿豆熟了加入南瓜继续煮至。
  • 南瓜绿豆面疙瘩步骤5
    5
    面粉加入清水调成小小的面絮。
  • 南瓜绿豆面疙瘩步骤6
    6
    南瓜熟了再加入面疙瘩搅拌。
  • 南瓜绿豆面疙瘩步骤7
    7
    继续煮至508分钟后,加少许盐搅拌即好。

小贴士

面疙瘩不要很大,小小的最好,面粉也不用很多,这样煮出来的面疙瘩细小口感好,因为可以冷凉后再喝,面疙瘩多了容易涨发汤汁变稠影响口感。
盐要很少,汤有少许淡淡的盐味就好,如果不喜欢也可以不加。
来自 品口 飞翔de希望 的作品 
菜谱标签:绿豆 夏季 汤 私房菜 煮 解暑

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