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板栗芋头烧鸡公

板栗芋头烧鸡公

�� “周末在妈妈家炖大公鸡，妈妈非让我带回家一半，我拿了一个鸡腿一个鸡翅。
今天用芋头和板栗烧着吃。”
(展开) ��

食材

主料

鸡腿 1个
鸡翅 1个
芋头 3个
板栗几个

辅料

食用油 半匙
清水适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1鸡腿鸡翅斩块。
2
2洗净冷水下锅焯水。
3
3开锅即可。
4
4洗净浮沫备用。
5
5板栗洗净，打花刀。
6
6煮一下去壳。
7
7芋头去皮洗净，切块，切葱姜。
8
8热锅冷油，油热放花椒八角。
9
9放芋头，大火把外皮炒微黄。
10
10盛出来。
11
11锅不用洗。
12
12直接放鸡块和葱姜翻炒。
13
13放生抽。
14
14放老抽。
15
15炒均匀放食盐。
16
16放清水，略低于食材。
17
17大火烧开，改小火炖至汤汁有三分一。
18
18放小许白糖改大火收汁，汤汁浓稠。
19
19切葱叶末。
20
20放葱末拌匀即可。
21
21成品。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜

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