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鸡蛋炒豇豆

鸡蛋炒豇豆

�� “今天我分享的这道鸡蛋炒豇豆，看上去清新素雅，光看一眼就喜欢上了。做法一点儿也不难，我教大家一个小妙招，能让豇豆口感鲜嫩，颜色碧绿，加上嫩黄的鸡蛋碎，蛋香、豆香，是一道清爽下饭菜。”
(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 3个
豇豆 1把

辅料

油 15克
大蒜 2瓣

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1鸡蛋打碗中，豇豆清洗干净；
2
2豇豆切小粒；
3
3温锅温油，鸡蛋倒入锅中，静置10秒钟；
4
4用筷子顺着一个方向划圈搅拌，随着温度上升，鸡蛋液逐渐凝固，并被筷子打成均匀的小块，盛出备用；
5
5另起锅倒一点点油，大蒜末炝锅，豇豆入锅翻炒；
6
6不时地淋点水增加湿度，不停翻炒，不要盖盖子，这是保证豇豆成熟而且颜色碧绿的窍门；
7
7炒到豇豆到合适的口感时，撒少许盐，鸡蛋碎入锅；
8
8翻拌均匀即可出锅。
9
9鸡蛋炒豇豆，清香脆嫩，营养好吃！

小贴士

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：热菜热菜家常菜

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