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海参鲜肉丸

海参鲜肉丸

�� “营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等，这些成分基本可以满足身体所需的各类物质，因此适量食用鲜肉有益身体健康，但需合理搭配。海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的保健食物，具有极佳的滋补作用，同时它还含有大量满足人体需求的微量元素，所以，海参是适合孕妇，老人，孩子食用的。”
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食材

主料

水发北极海参 150克
鲜肉馅 200克
鲜虾 6只
油菜少许
香葱少许
姜适量

辅料

海鲜酱油 适量
料酒适量
蚝油适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备好食材，海参，鲜肉，虾仁。
2
2鲜虾剁成虾泥。
3
33.北极海参剁碎备用。
4
4肉馅加香油，料酒，生抽，蚝油，盐，水一点点加入，把肉馅打发上劲放在一边备用。把切好的海参末，葱姜末一起放入肉馅中继续搅拌，直到粘稠在一起。
5
55.锅中加水，放入姜片和葱烧开，水开下丸子。
6
66.把血沫打出去不要，直到汤色清澈。
7
77. 锅中下洗净的小油菜，加点盐，胡椒粉关火。
8
88.把做好的海参丸子盛到碗里，撒点葱末和几粒枸杞就可以。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜

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