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鸡杂炒粉丝

鸡杂炒粉丝

�� “这是一道广东宴会名菜，食材虽然都不高大上，是大菜的边角料，但却深入人心极受欢迎，很好地诠释着老百姓生活的烟火气。”
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食材

主料

鸡杂适量
龙口粉丝 2扎
小菜心 适量

辅料

蒜蓉适量
姜丝适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1鸡胗，鸡肠，鸡肝，鸡心洗净切小块，用油、盐、广东米酒入味，这只鸡开始下蛋了，所以有几个鸡蛋。
2
2粉丝泡软，剪断。
3
3菜心洗净。
4
4油锅爆香姜蒜。
5
5倒入鸡胗炒至变色。
6
6加入菜心翻炒。
7
7放入粉丝。
8
8粉丝比较吸水，所以要倒一些开水，盖上盖子。
9
9收干水份后加生抽和盐调味。
10
10上碟。这是宴会菜里小孩子最喜欢的一道菜，也是我最喜欢的一道菜。

小贴士

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：热菜热菜下饭菜粤菜午餐晚餐

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