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辣炒猪皮

辣炒猪皮

�� “猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化的速度，因此有抗衰老的作用。此外，猪皮也含维生素E、A、C，有嫩肤的作用，是女性美容养颜的好食材。以往烹饪猪皮，不是连带着肉一起炖煮，就是拿来做猪皮冻，当做养颜小凉菜。今天咱们用猪皮做一道下饭小炒，味道赞赞赞，爱吃辣的朋友们不要错过哦。”
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食材

主料

猪皮 150克
青红辣椒 各1个
泡椒 5个

辅料

姜 1块
蒜 3个

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1几块猪皮刮去毛后，清洗干净。
2
2锅中加入适量清水，倒入10毫升料酒，3克食盐，一小块生姜切片和猪皮一起炖煮20分钟左右。
3
3煮好后冲一下冷水，清洗干净。
4
4切成小细条。
5
5准备一把泡好的豇豆。
6
6两个青辣椒切斜圈。
7
7两个红辣椒切圈。
8
8五个泡椒切碎。
9
9两片生姜切丝。
10
10三瓣大蒜切碎。
11
11锅中放10毫升食用油，加入泡椒泡豇豆和姜蒜爆香。
12
12加入青红辣椒炒至断生。
13
13加入切好的猪皮煸炒。
14
14加入2毫升红烧酱油，5毫升生抽，5毫升料酒，1克食盐，2克花椒粉翻炒均匀。
15
15美味完成。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜

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