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排骨烧茄子

排骨烧茄子

�� “茄子充分吸收了排骨的汤汁，茄子有肉味，肉里有茄子的味道，充分融合。”
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食材

主料

猪肋排 8—10块
茄子 2个

辅料

葱 1颗
姜 3—4片
蒜 3瓣

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1肋排洗净，泡出血水。
2
2焯水后，用味极鲜，花椒粉，八角，姜片腌制半小时，时间长点也可。
3
3葱，姜，蒜，干辣椒切片备用。
4
4锅内爆香。
5
5下入排骨煸炒，勤翻炒，防止糊锅。
6
6加入水，烧开，倒入电饭锅选择肉类按键，可避免长时间在锅内炖煮。
7
7排骨到时间后，倒回锅内，加入茄子，闷煮十分钟左右。

小贴士

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：热菜热菜家常菜

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