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韭菜水烘鸡蛋

韭菜水烘鸡蛋

�� “微辣，咸鲜不油腻，减脂良选。”
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食材

主料

鸡蛋 2个
韭菜一撮

辅料

盐适量
生抽适量
陈醋适量
香油适量
小米椒 可选

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1鸡蛋两个。
2
2打入碗中，打散。
3
3倒入一碗清水，稍微搅拌一下。
4
4韭菜切小段。
5
5放鸡蛋液中，少许盐。
6
6搅匀。
7
7锅里不用放油，鸡蛋液直接倒进去，开中小火。
8
8待蛋液稍微凝固，用锅铲轻轻推离锅底。
9
9边凝固，边推动，防止糊底。糊底可难吃了。
10
10待蛋液全部凝结成块，关火。老了口感也不好，嫩嫩的才好吃。
11
11适量盐，生抽，陈醋，香油调味，喜欢吃辣的撒上小米椒。
12
12搅匀即可。
13
13成品。
14
14成品。

小贴士

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