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苦瓜摊鸡蛋

苦瓜摊鸡蛋

�� “苦瓜虽苦，但却有清热解暑的功效。最近的天真是越来越热了，有种已经入夏的感觉，今天买个苦瓜做道菜去去火气，味道不错呦！”
(展开) ��

食材

主料

苦瓜 1个
鸡蛋 2个

辅料

麻辣鲜 适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备食材。
2
2一个苦瓜去头去尾清洗干净。
3
3竖着从中间对半切开。
4
4用勺子挖去里面的囊。
5
5切成薄片，越薄越好。
6
6所有的苦瓜全部切好。
7
7放入盆中，加入半勺食盐抓拌均匀，杀出水分。
8
8用手挤干多余的汁水备用。
9
9两个鸡蛋打入碗中。
10
10加入少许鸡精和麻辣鲜。
11
11打散搅拌均匀。
12
12将苦瓜加入其中搅拌均匀。
13
13锅中加入比平时炒菜略多的油。
14
14加入苦瓜鸡蛋摊成饼状。
15
15定型后翻面继续煎。
16
16蛋液都凝固后即可食用。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜快手菜夏季食谱

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