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角瓜烧鱼
“老公家这边有种食物叫角瓜,口感和丝瓜差不多,用来和鱼搭配味道不错,今天就做一个角瓜烧鱼吧。”

食材

主料
辅料
  • 青辣椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 红辣椒 适量
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 角瓜烧鱼步骤1
    1
    1草鱼肚改刀切小块,加入生抽,料酒,蚝油,生粉,食盐腌制10分钟。
  • 角瓜烧鱼步骤2
    2
    2然后放入锅中煎制一下。
  • 角瓜烧鱼步骤3
    3
    3表面金黄时盛出备用。
  • 角瓜烧鱼步骤4
    4
    4生姜切片。
  • 角瓜烧鱼步骤5
    5
    5几粒大蒜切碎。
  • 角瓜烧鱼步骤6
    6
    6三根小葱切碎。
  • 角瓜烧鱼步骤7
    7
    73个青辣椒切圈圈。
  • 角瓜烧鱼步骤8
    8
    8三个小米椒切圈圈。
  • 角瓜烧鱼步骤9
    9
    9角瓜去皮切成小条。
  • 角瓜烧鱼步骤10
    10
    10一勺生抽,一勺蚝油,一勺鸡汁,少许白糖,适量食盐和清水调一个料汁。
  • 角瓜烧鱼步骤11
    11
    11锅中烧油爆香蒜末,姜片和辣椒。
  • 角瓜烧鱼步骤12
    12
    12加入角瓜翻炒均匀。
  • 角瓜烧鱼步骤13
    13
    13调好的料汁倒入锅中。
  • 角瓜烧鱼步骤14
    14
    14加入煎好的鱼块一起焖一下。
  • 角瓜烧鱼步骤15
    15
    15待汤汁收的差不多时关火即可完成。

小贴士

来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:热菜 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐

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