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茄汁荷包蛋

茄汁荷包蛋

�� “从来只做原味荷包蛋，
看到番茄酱，要不，茄汁荷包蛋来一发？
当然不能只用番茄酱，现成的番茄也得走一个
茄汁的颜色比较引人食欲，
吃着似乎也挺不错。”
(展开) ��

食材

主料

番茄 1个
鸡蛋 2个
番茄酱 30克

辅料

盐适量
油适量
姜末少许
葱花少许

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1用料：番茄1个，鸡蛋2个，番茄酱30克，盐适量，油适量，姜末少许，葱花少许。
2
2番茄洗净切成小丁。
3
3不粘锅刷油，打入鸡蛋，煎成溏心荷包蛋，
4
4出锅，备用。
5
5炒锅倒入少许油烧热，放入姜末炒香。
6
6倒入番茄丁翻炒均匀。
7
7倒入番茄酱，翻炒均匀。
8
8加少量水，将番茄煮软。
9
9汤汁减少时倒入荷包蛋，翻炒均匀。
10
10加入适量盐，翻炒均匀，
11
11继续翻炒至汤汁变干。
12
12出锅，撒少许葱花，即可。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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