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菊花糕

菊花糕

�� “冬天对不起我们广东，这几天怎么可以那么热。。。。。。。好吧，吃点夏天的甜品。其他的地方的亲们，马克一下，等夏天在做吧。其实和之前的椰汁糕差不多，就是鱼胶粉下的量不一样。”
(展开) ��

食材

主料

菊花适量
鱼胶粉 10g

辅料

糖 30g

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1第一趟，水开下菊花（最好还是用那种开了的干菊花），稍稍煮一下，捞起菊花，茶倒掉。（这是洗花的步奏，因为花茶更容易残留农药）
2
2再下500g凉水，和菊花一起煮。
3
3煮到差不多，捞起菊花，记得要过滤干净，要不就影响口感了。下30g冰糖
4
4准备10g鱼胶粉
5
5将菊花茶倒入碗中，边到边搅拌，知道鱼胶粉全融化
6
6搁到碗里，包上保鲜纸，放入冷藏室1小时。
7
7晶莹剔透，清凉透心。清热解毒，夏天佳品哦哦哦哦哦。哦依稀！！！

小贴士

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：广东小吃糕点小吃甜品粤菜下午茶广东小吃

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