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武汉早点欢喜坨

武汉早点欢喜坨

�� “欢喜坨，武汉的特色早点之一。有点像北方的麻团，吃起来更像是裹了芝麻的白糖馅儿的油炸汤圆。
刚炸好时圆鼓鼓的，表皮酥脆；咬开里面却是半空着的，内软外酥；因为有糖馅，吃的时候要小心哦，很烫嘴滴。
在那个年代，能吃到香欢喜坨这样的美食，还是蛮奢侈滴。因为名字喜庆，深受人们喜爱哦。
童年记忆里，它是过早（吃早饭）最好的选择。软糯绵甜、好吃不腻！
如今，人们比较注重健康的饮食，油炸食品已逐步的从早点市场走向衰落，乃至消失······欢喜坨，这代表着喜庆的早点，也即将退出历史舞台。”
(展开) ��

食材

主料

糯米粉 200克
面粉 10克

辅料

白芝麻 20克

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备好食材。
2
2糯米粉加入适量的凉水拌好。
3
3糯米粉和成稍干点的粉团；分成四份。
4
4白糖加入面粉和少许油。
5
5拌好成馅。（担心炸的过程中，欢喜坨爆裂，糖会喷出来就加点面粉调成干点的馅啦）。
6
6取一份糯米粉团，捏成稍厚的圆皮，包入糖馅。
7
7滚满白芝麻。
8
8做好四个欢喜坨胚子。
9
9锅中油烧热，下欢喜坨；小火慢推，滚动炸制，至熟。

小贴士

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：湖北小吃小吃儿童早餐鄂菜湖北小吃快餐

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