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双色抹茶善哉，甜蜜回甘的让人回味，冬天来一碗，非常的小确幸。

双色抹茶善哉，甜蜜回甘的让人回味，冬天来一碗，非常的小确幸。

�� “抹茶善哉就是红豆和汤圆的组合，抹茶汤替代了红豆汤里的水，具有另一番风味。听说是日本的一休禅师第一次品尝过后不禁为其美味感慨，感慨之余随即说出善哉善哉这两个字，因此得名。天气渐凉的日子里，来一碗热乎甜蜜回甘的善哉，也是非常的小确幸。”
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食材

主料

糯米粉 50克
开水 35克

辅料

桂花酱 适量
红豆沙 适量
蜜红豆 适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1我们先准备抹茶汤底，取抹茶粉4克过筛一下防止抱团，先用20克开水把抹茶粉化开搅拌成浆状，然后再加入380克开水搅拌均匀。加入白砂糖20克，搅拌均匀备用。
2
2然后我们做原味面团，糯米粉50克加入开水35克。
3
3先用刮刀稍微拌匀一下。用手揉至不沾手，盖上一块湿毛巾防止表面干裂。
4
4接着我们做抹茶味面团，同样的糯米粉48克、抹茶粉2克加入开水35克。
5
5先用刮刀稍微拌匀一下。用手揉至不沾手，盖上一块湿毛巾防止表面干裂。
6
6两个面团各分成6个，然后揉圆。
7
7揉圆以后用大拇指轻轻按压一下，或者可以用刀叉背面轻轻的压出造型。
8
8准备一锅水烧开，倒入准备好的团子，煮至浮起来，稍微闷2分钟左右就熟了。
9
9捞起来过一下冰水后捞出备用，口感会更Q弹哦。
10
10准备一个盘子，底部提前放一层豆沙，放入煮好的糯米团子。
11
11倒入前面准备好的抹茶汤底。
12
12加入适量的蜜红豆点缀。
13
13加入适量的桂花酱点缀。
14
14天气渐凉，可以来一碗热乎乎的双色抹茶善哉，也是满满幸福感。
15
15高颜值小甜品，软芯香糯、甜蜜好吃。
16
16非常小清新的甜品，适合女生的小点心。

小贴士

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品甜品下午茶

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