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椰香红薯派

椰香红薯派

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食材

主料

红薯 1个
低筋面粉 105g
椰子水 100g

辅料

黄油 50g
鸡蛋 1个
低脂炼乳 40g
椰蓉 2勺

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1红薯切片入锅中蒸至筷子轻松穿透。
2
2黄油室温软化，加15克白糖搅打蓬松后筛入低筋面粉。
3
3酌情蘸取少量清水揉捏成团，入冰箱冷藏1小时。
4
4取150克红薯去皮压泥，打入鸡蛋，加入椰子水。
5
5放入15克白糖和15克低筋面粉，加入低脂炼乳。
6
6搅打均匀。
7
7取出面团，放在两层保鲜膜里擀薄，铺在派盘里，扎一些小孔。
8
8倒入内馅入烤箱170度烤30分钟，取出撒椰蓉即可。

小贴士

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菜谱标签：甜品甜品下午茶

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