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腊肉煲仔饭

老王请吃鸡

腊肉煲仔饭

�� 正宗的广式腊肠，制作了一顿煲仔饭，味道很纯正，很好吃(展开) ��

食材

主料

米饭 200g
腊肉 100g
西兰花 150g
腊肠 50g

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
白砂糖 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
大米淘洗干净倒入砂锅中加水，深度为食指第一关节，浸泡10—15分钟，放置炉子上大火烧开
2
西兰花洗净掰成小朵
3
腊肠腊肉切成薄片
4
把生抽，盐，白糖倒入小碗中调匀备用
5
切好后的腊肠腊肉在热锅中干煸一会迫出油
6
盛出
7
西兰花放入加了少许盐和油的沸水中汆烫后过凉水
8
盛出
9
煮到砂锅中水分收干
10
开盖放入腊肠腊肉，并沿着锅边淋入少许油，盖盖继续煮10分钟左右，关火，焖10分钟
11
开盖放入西兰花，淋上调好的调味料
12
再盖盖焖一会儿，开盖拌匀即食

小贴士

大米在煮之前先用水泡一会，煮饭时米粒受热均匀且省时

来自品口老王请吃鸡的作品

菜谱标签：饭咸香半小时-1小时煲午餐饭营养特色菜全菜系 1-2人锅子饱腹

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