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扇贝白菜肉饺子

品口美食家

扇贝白菜肉饺子

�� 扇贝丁能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，扇贝丁更是有益健康的食物，对于孩子来说也是补钙佳品。，馅料里放入扇贝丁，包出来的扇贝白菜肉饺子味道鲜美，营养丰富。(展开) ��

食材

主料

饺子粉 750g
大白菜 600g
扇贝丁 500g
猪肉 400g

辅料

油适量
盐适量
味素适量
香油适量
葱适量
黄酒适量
酱油适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材：白菜、猪肉、扇贝丁、饺子粉。
2
扇贝丁切碎放入盆里放少许黄酒拌匀。
3
4
顺一个方向搅拌均匀喂一会。
5
6
用清水洗一下挤掉水分。
7
喂好的馅放入葱碎，香油淋在葱碎上面，放入挤掉水分的白菜。
8
放入适量的油。
9
顺一个方向搅拌均匀成馅料。
10
饺子粉里放入少许盐，加入水和成面团揉匀，盖上湿布醒十五分钟以上。
11
把醒好的面团揉成长条,撒上薄面，下成饺子剂
12
圆皮上放入馅料，将口捏紧成饺子型。
13
锅里放入清水烧开。
14
陆续将饺子下锅里，边下边用勺子在锅边慢慢推转，饺子浮起时。
15
水在沸腾时，点二、三次凉水，见饺子皮与馅离鼓，稍后即可捞出装盘。

小贴士

白菜容易出水，白菜洗净放少许盐剁碎。

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菜谱标签：饺子面食健脾胃早餐煮饺子

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