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红枣蛋糕块

红枣蛋糕块

�� 家里有面包机，想用面包机来做一回蛋糕，结果成品不是太满意，所以我改变了做法，把蛋糕切块又重新烤了一回，吃起来香脆可口，全新的做法带来不一样的结果，喜欢的朋友可以值得一试。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 4个
低筋面粉 100g

辅料

油 45g
糖 45g
红枣 40g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所有材料。
2
蛋黄和蛋白分离。
3
蛋黄加糖和油打散。
4
加入低粉。
5
加入切细的红枣干。
6
用刮刀拌匀。
7
蛋白加1/3糖打发到鱼眼泡。
8
加另外1/3糖打到蛋白细腻。
9
加入最后的糖打发到蛋白成干性发泡。
10
取1/3蛋白到蛋黄糊里。
11
切拌均匀。
12
拌好的蛋糊再倒入蛋白里。
13
再用刮刀拌均匀。
14
蛋糕糊倒入面包桶内，撒上芝麻。
15
启动面包动烘烤功能。
16
蛋糕烤好了。
17
蛋糕切块，摆入烤盘内。
18
放入烤箱，185度上下火20分钟，取出烤盘，蛋糕基本就是脆香的了。

小贴士

1、按做戚风蛋糕的配方来做，容易成功。
2、蛋白打好了，是蛋糕能否成功的关键。
3、想吃脆的蛋糕块，可以多烤一会，注意火候。

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕早餐蛋糕烤箱

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