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蛋糕机版小蛋糕
兑换的小熊蛋糕机,小巧可爱,又实用,几分钟就能做出松软的小蛋糕来,给小朋友当零食很不错。
只是按照其所附食谱,做出来的蛋糕,味道上更像是鸡蛋饼,原来其提供的食谱,都是将鸡蛋全蛋,加低筋面粉或自发粉,白糖等搅成面糊糊,放进蛋糕机中烤制,这样出来,也许就是鸡蛋饼的味吧。
虽不会做蛋糕,但看得多了,知道做蛋糕好像是需要把蛋白,蛋黄分开操作,蛋白需要打发才可以,于是试着按这种方法尝试,果然做出来的蛋糕,是蛋糕的味道了,香甜可口松软,从此,就用这方法做小蛋糕了。
另外,手工打发蛋白,熟练了,也是非常容易的,加入少许盐,根据喜欢的甜度加入白糖,也用不着分部加,一股脑儿一次加入也毫无问题,总之轻轻松松,打十几分钟足矣,毫不费力。
蛋黄加入适量的水,低筋面粉,色拉油拌匀即可,谁说做蛋糕食材要准确称量啊,做了7,8次了,都比较随意,完全没问题啊!
烤制的过程就更快了,几分钟就熟一锅,不得不说,这小熊蛋糕机换的,真是很有用啊。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 蛋糕机版小蛋糕步骤1
    1
    鸡蛋蛋黄和蛋清分离;
  • 蛋糕机版小蛋糕步骤2
    2
    蛋黄加少量水,低筋面粉,色拉油拌匀;
  • 蛋糕机版小蛋糕步骤3
    3
    蛋清加盐,白糖;
  • 蛋糕机版小蛋糕步骤4
    4
    打发蛋白,一会儿即可出现大泡,继续打;
  • 蛋糕机版小蛋糕步骤5
    5
    蛋白打发;
  • 蛋糕机版小蛋糕步骤6
    6
    蛋糊中加入一半蛋清,上下翻拌;
  • 蛋糕机版小蛋糕步骤7
    7
    再加入另外蛋清,翻拌均匀;
  • 蛋糕机版小蛋糕步骤8
    8
    小熊蛋糕机,预热2分钟;
  • 蛋糕机版小蛋糕步骤9
    9
    倒入蛋糊;
  • 蛋糕机版小蛋糕步骤10
    10
    烤制5分钟;
  • 蛋糕机版小蛋糕步骤11
    11
    烤好了;
  • 蛋糕机版小蛋糕步骤12
    12
    松软可口的小蛋糕。

小贴士

可用牙签试一下蛋糕是否熟透,如果牙签扎入蛋糕,出来没有蛋液,说明烤熟了。
来自 品口 GRcSXZPy 的作品 
菜谱标签:蛋糕 儿童 甜品 甜 蛋糕

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