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红枣银耳雪梨羹
银耳:被人们称为“山珍”、“菌中明珠”,具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。近年来的医学研究还证明,从银耳中分离出来的多种糖类物质,对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达减肥的效果。
雪梨:甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效。
红枣:味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
所以这个汤很适合孩子、老人和女士喝的,能起到很好的养颜润肺作用。味道也很不错哦!

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 红枣银耳雪梨羹步骤1
    1
    雪梨去皮切块
  • 红枣银耳雪梨羹步骤2
    2
    银耳泡发后洗净
  • 红枣银耳雪梨羹步骤3
    3
    准备适量冰糖,红枣洗干净
  • 红枣银耳雪梨羹步骤4
    4
    在锅中放入适量的水,烧开后放入雪梨、银耳、红枣、炖至银耳变软变粘稠;
  • 红枣银耳雪梨羹步骤5
    5
    放入冰糖,炖至冰糖融化即可

小贴士

挑选银耳时,千万别因为漂亮而选择那种特别白的,微黄色的才是品质好的银耳。
来自 品口 lillian0630 的作品 
菜谱标签:羹 宁心安神 安神 润肺止咳 滋阴 炖 羹

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