我有个好朋友告诉我最近她一直感觉睡眠比较差,想到我家有莲子百合以及桂圆或可对睡眠有帮助,就告诉她不如我煮些莲子百合圆肉糖水给你喝吧。当我找莲子的时候发现怎么白莲子没了呢?最后只找出一包红莲子,一直以来我认为红莲子吃起来会有股苦味的,所以比较少用,现在没有白莲子只好用红莲代替了。
莲子为莲科植物莲的种子,待秋季果实成熟时割取莲房,取出果实,除去果皮,干燥后即是红莲子,红莲子经过加工去皮后就成为白莲子。从营养成分上看,红白莲子相差无几,都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素,是老幼皆宜的食品。
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