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木耳鸡蛋炒百合

爱吃鱼的猫

木耳鸡蛋炒百合

�� 说到百合，第一反应似乎就是炒西芹。没有西芹，百合还可以怎么做？上下四方去溜达了一圈，豁然洞开。原来百合不只配西芹。一下子有了主意。
本想着可以五彩缤纷来一盘，没有红椒，也不想去买非季节性的胡萝卜。红色只好免掉。百合是白色，木耳黑，黄色可以是鸡蛋，再来个绿色，冰箱里正好有莴笋和青椒，都来凑个热闹。
虽然没有艳丽的红，四色小炒看起来也不错。尤其是百合，在锅里面一打滚，看起来晶亮晶亮的。。。。(展开) ��

食材

主料

木耳 3g
鸡蛋 1个
鲜百合 1个
莴笋 10g
青椒 10g

辅料

姜 3片
盐适量
蒜 1瓣
料酒少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
用料：木耳3克，鸡蛋1个，鲜百合1个，莴笋10克，青椒10克，姜3片，蒜1瓣，盐适量，料酒少许
2
木耳事先泡发洗净，撕成小块。
3
蒜去皮，姜洗净，分别切片。
4
百合掰成瓣，洗净，备用。
5
莴笋去皮，青椒洗净，分别切成小片。
6
鸡蛋加少许盐打散，加入料酒调匀。
7
锅中倒适量油，烧热，
8
倒入蛋液。
9
炒成块状，出锅，
10
锅中另倒少许油，烧热后放入姜蒜爆香。
11
下木耳，莴笋，青椒，翻炒至断生。
12
加入百合和鸡蛋，翻炒至百合成半透明状，加盐炒匀。
13
盛出，趁热食用。

小贴士

食材搭配可以随意变化。
百合易熟，不宜久炒。
蛋液中加料酒可以去腥，并使鸡蛋更加蓬松。

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菜谱标签：家常菜家常菜快手菜晚餐炒

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