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凉拌麻辣牛肉

凉拌麻辣牛肉

�� 凉拌麻辣牛肉是一道色香味俱全的川味小菜。牛肉是自制的卤牛腱，加上辣椒油、花椒油和香油，拌好的牛肉麻辣味厚，香鲜爽口，回味无穷。制作时一定不要加酱油和醋，以免掩盖牛肉本身的香味。卤牛肉的做法：http://www.haodou.com/recipe/913830(展开) ��

食材

主料

卤牛肉 200g
香菜 50g

辅料

油适量
盐适量
白糖适量
大蒜适量
香油适量
辣椒油 适量
花椒油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好卤牛肉、香菜、红椒、大蒜
2
牛肉切片
3
香菜、大蒜、红椒切碎
4
所有切好的食材放入碗中加盐和白糖
5
加香油
6
加辣椒油
7
加花椒油拌匀
8
装入盘中即可

小贴士

1、凉拌菜加白糖可提味，不喜欢可不加。
2、依自己喜欢的口味来拌菜，不喜欢花椒油可不加。

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菜谱标签：川菜健脑益智宴请川菜健脾开胃

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