菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 香辣酸菜肉片

香辣酸菜肉片

香辣酸菜肉片

�� 酸菜肉片做法简单，酸爽开胃，略淡淡辣味，肉片经过挂浆处理，刚好的成熟火候，使其口感非常鲜嫩哦!这款菜做法简单，耗费时间不长，很适合忙碌的上班族哟！(展开) ��

食材

主料

四川泡酸菜 200g
里脊肉 300g

辅料

油适量
盐适量
干辣椒 适量
姜适量
花椒适量
蚝油适量
淀粉适量
胡椒粉 适量
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把里脊肉切薄片，用淀粉、盐、料酒、胡椒粉拌均匀，腌30分钟左右
2
酸菜切丝
3
干辣椒用布搽干净，剪成段
4
热锅凉油，油热6成下入一半的花椒粒、辣椒段爆出香味
5
加酸菜和姜末继续翻炒出香味
6
加适量水大火烧开，调入胡椒粉，蚝油和少量的盐
7
一片片的把肉片加锅里
8
待肉片煮的定型熟了，就可以倒入大碗里
9
另起一锅，热锅凉油，油热5成，下入剩下的花椒粒、辣椒段小火翻炒出香味
10
倒进酸菜肉片上面即可

小贴士

酸菜本身有咸味了，建议少放盐或者按需调味。

来自品口 redfree 的作品

菜谱标签：川菜家常菜私房菜酸辣川菜

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册