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青椒炒肉丝

爱吃鱼的猫

青椒炒肉丝

�� 今天去市场买了孩子们最喜欢吃的瘦肉，给他们做了这道青椒炒肉丝，味道还不错哦，几个小宝贝抢着吃呢！(展开) ��

食材

主料

里脊肉 200g
青椒 4个

辅料

蒜瓣 1个
生姜 1块
干辣椒 1个
料酒 1勺
香油 1勺
酱油 2滴
香油 1勺
蛋清 1个
玉米淀粉 1勺
葱 2颗
鸡精 1勺
花椒 5粒

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
里脊肉洗净切成丝，加入料酒，蛋清，玉米淀粉，香油，酱油搅拌均匀腌制10分钟左右。
2
青椒去蒂去籽清洗干净后切成丝备用！
3
蒜瓣剁碎，生姜切成丝，，葱切成段，干辣椒切成段备用！（葱拍照的时候忘记拍了！）
4
锅烧热倒入适量的油，放入腌制好的肉丝快速翻炒均匀至肉丝变色。
5
把肉丝拨到一边，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒爆香！
6
放入切好的青椒丝翻炒均匀！
7
加入一勺盐翻炒均匀。
8
起锅前加入适量的葱段和鸡精调味即可！
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成品图
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小贴士

腌制肉丝的时候不要放盐，加点蛋清和香油可以使肉丝更嫩滑。

来自品口爱吃鱼的猫的作品

菜谱标签：家常菜午餐家常菜炒

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