粉蒸肉大家见得多,吃得也多,但是糯米蒸肉有见过吗?我们这儿倒是挺常见的,相对粉蒸肉我更爱糯米蒸肉——谁让我是糯米控呢!其实糯米蒸肉我们平时也叫粉蒸肉,春天的时候吃得多一些。我的生日正在春天,小时候每当生日的时候妈妈一定要做一顿粉蒸肉给我吃,妈妈新手用石墨磨的米粉,混合红曲粉,蒸的五花肉,香死个人了。每次妈妈总要多做些,以便让我们吃两顿。长大一些后,发现有些人家直接用糯米混合红曲粉蒸肉,吃起来更带劲。后来发现有现成的粉蒸肉料包,做起来更简便,但是味道却不是儿时的味道。再后来发明了用料包加糯米来蒸肉,虽然味道与儿时还是不太一样,但是感觉倒是对了哦。其实最爱吃的不是里面的肉,而是颗颗红色的糯米,儿子过段时间就想吃,这不,今天孩子又嚷嚷要吃红饭饭了!
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