又到一年收获柿子饼的季节,潮阳金灶到处柿子飘香。潮汕虽没生产柿子,但潮阳金灶出产的柿子饼质量那是杆杆的好。是我吃过柿子饼中最好吃的,没有之一。
每年都会麻烦潮阳金玉的朋友给我寄柿子饼过广州,新鲜的柿子饼肉厚软糯,清香甜润,特别好吃。由于天然晒干、没有添加任何添加剂,所以存放于冰箱保鲜柜中的柿子饼逐渐干扁结出柿霜,慢慢形成老柿饼。
柿子:性,味甘、涩、寒、凉,能清热、润肺、止渴,对肺热引起的痰咳、喉痛、咽干、口舌生疮等症均有显著疗效。
柿霜:被李时珍称为“乃柿中静夜,入肺,病上焦药尤佳。
柿蒂:可治呃逆、百日咳及夜尿症。
用老柿饼入汤,加上无花果、桂圆、红枣、土鸡、猪腱子肉,有健脾清热润肺强身壮体之功效,特别适合秋冬季节饮用。
老柿饼鸡汤
redfree香辣土豆炖鸡
默默沙姜麻油鸡丝
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老王请吃鸡荷叶煎蛋
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