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#美味的朋友#五花肉焖

#美味的朋友#五花肉焖

�� 一直觉得五花肉很肥腻，所以很少用来炒菜，那天在市场买了一块很漂亮的五花肉，回家试着做菜，家里只有草菇，所以试着搭一起炒，味道还不错。(展开) ��

食材

主料

五花肉 200g
草菇 300g

辅料

油适量
大蒜 2瓣
蒸鱼豉油 适量
盐适量
小葱 3根

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将草菇浸泡一会，再洗干净。
2
将草菇去蒂、对半切开。
3
将五花肉去皮（可以不去皮），洗干净。
4
切薄片。
5
锅里加热，倒油，加入蒜蓉，爆炒出香味。
6
倒入五花肉，中小火，煸炒。
7
将五花肉的油慢慢耗出（我怕油腻，将耗出的油倒掉）。
8
加入蒸鱼豉油，炒至略上色。
9
加入草菇，翻炒。
10
在炒的时候稍有水分渗出，继续翻炒。
11
加入适量盐。
12
加入葱段，翻炒均匀。
13
成品。

小贴士

1、在做这道菜时不用放太多油，因为在炒的时候五花肉会出很多油的，我怕油腻，会把多余的油倒掉。
2、在炒草菇的时候会出少量水，若水分不够，可酌情添加。

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菜谱标签：粤菜家常菜粤菜焖

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