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辣炒蛤蜊

辣炒蛤蜊

�� 蛤蜊在青岛当地以辣炒最具代表性。刚入口的蛤蜊不怎么辣，只觉得鲜，慢慢地辣味逐渐渗透，就和蛤蜊的鲜味交织在一起，让人欲罢不能。蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。(展开) ��

食材

主料

蛤蜊 1000g
青辣椒 50g

辅料

油适量
味极鲜酱油 3ml
葱花少许
料酒少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将蛤蜊洗净。准备少许葱花。
2
将青椒切成小段，备用。
3
锅中少许油，油热后葱花爆香，想吃再辣的就可以红辣椒了，朝天椒。
4
放入蛤蜊煸炒，放入青椒，酱油和料酒，煸炒至张口，即可出锅。
5
装盘。

小贴士

平时不太吃辣，就放了微微有点辣味的青辣椒，如果想吃再辣的就可以红辣椒了，朝天椒。蛤蜊张口后就尽快的捞出，时间长了会变瘦，影响口感。

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：鲁菜海鲜炒鲁菜

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