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咸鸡烧黄豆

咸鸡烧黄豆

�� 注意事项:制作前需将咸鸡和黄豆用水各泡2-3小时。咸鸡和黄豆搭配，偏咸辣口味，绝对是下饭好菜(^_^)(展开) ��

食材

主料

咸鸡半只
黄豆 200g

辅料

生姜 4片
大葱 2根
八角 4个
干辣椒 4个
味极鲜酱油 适量
红烧酱油 适量
料酒适量
糖适量
盐适量
油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好各种食材，开火将锅烧热，放入少许油，待油烧至8成热时下入生姜、干辣椒、八角煸香。
2
倒入咸鸡翻炒片刻。
3
依次放入料酒、味极鲜、红烧酱油，继续翻炒片刻。
4
放入黄豆、葱翻炒两下。
5
放入适量开水，以没过食材为宜，大火烧开后撇去浮沫。
6
放入两小勺糖，盖上锅盖，调成下火继续烧40分钟左右。
7
待烧熟后，尝一下咸淡，如偏淡就再少放点盐，然后大火收汁。
8
一碗香喷喷的咸鸡烧黄豆就制作成功了！

小贴士

制作过程中千万不要放盐，等熟了以后尝一下咸淡，根据个人口味再决定放多少盐，因为咸鸡本来就很咸！

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：徽菜午餐徽菜烧

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