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荞麦凉面

荞麦凉面

�� 今天我做的这碗凉面，是用的荞麦面条，荞麦性凉味甘，能健胃、消积，荞麦面条很适合天气热没胃口的时候吃。荞麦面条一定要选择荞麦含量高的面条，对于那种小麦粉中参一点荞麦粉做的面条营养价值低于荞麦面条。(展开) ��

食材

主料

荞麦面条 100g
海带丝 1小碗

辅料

橄榄油 半勺
辣椒油 1勺
老干妈 1勺
老抽半勺
蒸鱼豉油 1勺
蚝油半勺
盐 1匙
大蒜 4小瓣
腐乳少量
葱花 1小把
香醋 1勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
水开后煮面
2
煮面的过程中，海带洗净切点丝、一小块腐乳加凉白开成腐乳汁，大蒜切成末加凉白开（这个提前半小时准备）
3
荞麦面煮好后过凉白开冷却，控干水后放油拌一下，防止粘在一起
4
调入辅料中的调料
5
拌匀
6
最后撒点花生碎

小贴士

要想凉面还吃可以放一点豆腐乳汁和老干妈豆豉，这两样东西很出味

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：减肥减肥夏季开胃面食

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