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芹菜拌豆干

芹菜拌豆干

�� 我跟孩子都爱吃豆干，以前想吃这种牛皮豆干，很难碰到有卖的，那天无意中看到买了吃了餐没吃够，后来又买了些回来，最爱的吃法当然是凉拌了，加了芹菜在里面，很清香开胃，下粥很棒。(展开) ��

食材

主料

芹菜 120g
豆干 180g

辅料

油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
葱适量
酱油 1勺
醋 1勺
白糖半勺
鸡精半勺
辣椒粉 1勺
花椒油 半勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好芹菜和豆干。
2
芹菜洗净切片。
3
豆干切丝。
4
锅加水。
5
水开后，放入芹菜。
6
煮一两分钟后，加入豆干。
7
同煮上半分钟。
8
捞出豆干和芹菜控水。
9
锅热油，放姜蒜炒一下关火。
10
加入辣椒粉。
11
加入盐，花椒油，醋，酱油，鸡精，白糖，葱和香菜调成汁。
12
加入芹菜和豆干。
13
拌匀一下。
14
装盘。

小贴士

1、芹菜先焯一下水，但不要煮太久。
2、豆干虽是熟制品，但还是要焯水煮一下吃得更放心。
3、凉菜加点辣椒醋，姜葱蒜和香菜会更香辣开胃。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：降血压降血压家常菜晚餐炒锅老年人

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